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湖北品牌大米

湖北品牌大米加工有哪些步骤

发布日期:2021-06-30 作者: 点击:

湖北品牌大米加工程序,一定要按照正规加工程序完成,稻谷的加工程序是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。


湖北品牌大米

清理工序就是利用合适的设备,通过适当的工艺流程和妥善的操作方法,将混入稻谷中的各类杂质除去,以提高大米成品的质量,同时利用磁铁除去稻谷中的铁钉、铁屑等,以保证生产安全。

砻谷工序就是用橡胶辊砻谷机或金刚砂砻谷机将稻谷的颖壳脱下,并使颖壳与糙米分离,碾米工序即用碾米机碾削、摩擦糙米使皮层和胚乳分离,然后再进行刷米、去糠、去碎、晾米等处理,这样就可得到所需等级的大米。

大米厂家针对现代新型大米还应用色选、风选、去菌除尘、灭菌、阻氧、抑酶、仿生包装等加工技术以使大米更安全,煮出的米饭口感也会更好。

大米加工前有哪些处理方式:

稻谷进仓前,就应该对稻谷进行分品种,并在验质单上注明品种、等级有及所需进入的仓号,对于同品种不同等级的稻谷,如果生产需要,也应该单独进行存放,以便于以后的加工使用。必须根据验质员检验的结果进行称重,并且严格按照不同的品种和等级填写稻谷入库单,入库单的填写必须工整规范,同时要注明各品种的仓号、等级以便于入库保管员分品种,分等级存放。同时每天工作结束,必须整理当天的收购入库单据,分品种、分等级的上报一份原粮入库汇总单。

对准备入库的稻谷,在卸车的过程中,进行二次检验,对与入库单上所列的品种、等级不相符的,要积极与验质员联系,并协商解决办法。在稻谷入库时,必须严格地按入库单上所列的仓号、品种、等级进行分仓入库,另外,根据生产需要,对于一仓多粮的情况,一定要做到心中有数,确保稻谷在进仓时不发生混装情况。Z后,在入库单上确认签字,由售粮人带回磅房除伙,计算净重。同样每天工作结束后,要整理稻谷入库情况,一日一结,以便于日后对帐。

本文网址:http://www.hbfsmy.cn/news/486.html

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