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大米食用安全检测项目有哪些

发布日期:2022-09-08 作者: 点击:

大米(Rice),是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。稻谷的胚与糊粉层中含有近64%的稻米营养和90%以上的人体所需的营养元素,是南方人民的主要食品。大米检测项目有哪些?荆州大米厂家介绍主要分为以下几点:


荆州大米厂家


分类:按籽粒形状分为粳米、籼米。按粘度分为糯米和一般大米,按颜色分为黑米、紫米、白大米。按等级分一级、二级。按种植等条件分有机、绿色、无公害。按产地分为东北、南方、盘锦、五常、原阳、按香度分香米。按种植时间分早粳米、晚粳米,早籼米、晚籼米。

大米作为人们的日常主食,碎米、不完善粒、杂质较大限量、农残、水分、黄粒米、互混、镉、砷、铅、汞等检测项目是大米检测的重要指标。

1、农药残留检测;

2、污染物:铅Pb,镉Cd,汞Hg,砷/无机砷As,铬Cr,苯并[α]芘;

3、真菌毒素:黄曲霉毒素B1、赭曲霉毒素A;

4、理化项目:霉变粒、碎米、不完善粒、糠粉、矿物质、纯质率、带壳稗粒、稻谷粒、水分、黄粒米、互混检验、气味,色泽、垩白粒率;

5、转基因:水稻及其产品(CaMV35S,NOS,Bt)。

质量检测项目:

主要有色泽、气味、碎米、不完善粒、杂质总量的较大限量、糠粉较大限量、矿物质较大限量、带壳稗粒较大限量、稻谷粒较大限量、水分、黄粒米、互混检验等指标。质检报告对于一般消费者来说,很少接触,米长,经销商,代理商,出口入口这些方面却必不可少,有一份质检报告,更有利于深入了解所接触的大米,食品安全必不可少,不可忽视。

本文网址:http://www.hbfsmy.cn/news/503.html

关键词:大米食用安全

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