五常大米生长在五常市面向西南的一个C型盆地的一个地貌，黑龙江属于季风气候，当暖流流过时一定是从西南飘过来，这样暖流会形成一个漩涡形成一个回流，所以湖北品牌大米之五常大米的活动积温要比其他的地方高2~3℃，这样就有利于水稻在4~9月份达到好水稻所需要的的活动积温，米的品质不只是因为活动积温的高，五常稻花香大米受产区的地理、气候等因素影响，干物质积累多，直链淀粉含量适中，支链淀粉含量较高。由于水稻成熟期产区昼夜温差大，五常稻花香大米中可速溶的双链糖积累较多，对人体健康非常有益。

五常大米一般在每年的五月份播种，到十月份收割，成熟期138天，再经过加工、运输、包装11月中旬就能上市了，那么五常大米如何生长的呢？一起来和我看看五常大米所有生长过程吧。

选好稻种以后就是育种和育苗，由于东北天气寒冷，北方寒带地区种植水稻都是需要育种和育苗的，并且需要搭建大棚温室来进行培育，然后再移栽到稻田来，如果直接把水稻种子播种在水田里，种苗就会被地寒冻死。而这种利用温室大棚培育的秧苗，是可以让水稻的成熟天数更长，让水稻充分的吸收大自然和黑土的养分。

紧接着就是移栽秧苗，在工业化发达的现在，很多地区种植水稻都是采用机械化了，而五常农民为了保证五常大米的口感，采用的依旧是传统的农耕方式，人工插秧、人工除草、人工收割，甚至在稻田里养鸭子，让鸭子帮助水稻除虫，所以五常大米都是不施用化学农药的，连施用的肥料都是农家肥，是由玉米杆、柴火灰腐烂而成的。

五常大米在每年春季的三月份开始播种，栽种五常大米是一个很辛苦的过程，几乎都是人力，从平整稻田，到栽种，全部都是人力而为，田地平整之后，就要将稻种撒下去等待发芽。一般到了一个度月之后，也就是每年的五一前，播种的稻苗已经发芽变高了，这时候就要开始准备插秧。稻田放水修平整，然后人力插秧。在水稻生长的过程中，要不断的查看水稻的生长情况，并且要适当的放水、灌水，要给每一棵水稻进行除草，直到秋季十一月份的时候，才可以收获水稻，然后打稻谷并且脱壳，这才能见到五常大米。