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湖北品牌大米

每天吃大米,你知道大米的秘密吗?

发布日期:2020-10-14 作者: 点击:

每天吃大米,你知道大米的秘密吗?什么样的大米不能吃?如何挑选好的大米?

湖北品牌大米

经过初加工没有抛光的湖北品牌大米有一层白色的粉末,看上去颜色不均匀,一粒米上有半透明、白色甚至米糠的浅黄色等颜色掺杂,甚至容易让人误以为是发霉的大米。不抛光大米会有浓浓淘米水。经过抛光的大米则看上去呈现均匀的半透明色,美观了很多。所以,绝非外观特别漂亮的大米就是好大米。因为大米的外面有富含微量元素的一层膜,如果抛光过度的话就会把这层膜给磨掉,降低了大米营养成分,营养值只剩下5%。

未抛光的大米因为保留了膜的粉末,更有营养。过度抛光还掩盖了一些非法厂家不法手段。有的小厂抛光将陈米、发霉大米以次充好。通过抛光,陈米能卖个新米价。更有不法分子,将发霉大米抛光后,将米表层变质的部分去除,大米变得光亮许多,再掺杂在正常大米里卖给消费者,尤其要提防不法分子在抛光中掺入矿物油。

按照规定,大米抛光只能使用水作为媒介,但掺入矿物油可以让变质大米更光亮。如果是使用植物油甚至是添加矿物油进行抛光,不光会导致大米品质的改变,还会让本来可以食用的大米变成“毒大米”。消费者可以通过望、闻、摸的方法辨别:“如果将手插入大米,抽出后观察,有少许白色面粉,轻吹即掉的证明是新米。轻吹不掉且搓之有油泥的为陈米或劣质掺假米。劣质米虽然很光亮但米色偏暗,闻起来有股油腻的异味。”新大米有自然清香气,陈大米没有香气。不法商贩会在陈大米中加入人工合成香精冒充新大米,不过其香气与米的自然清香气不同,稍加留意就可辨别。

本文网址:http://www.hbfsmy.cn/news/450.html

关键词:大米生产厂,湖北大米生产,大米生产销售

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