大米拥有哪些营养成分呢？荆州市丰收米业有限公司现在和小编一起了解我们平时吃的大米到底有哪些营养价值吧！

脂肪含量约为9%，脂肪中亚油酸含量较高，一般占总脂肪的34%，分别是莱籽油和茶籽油的2-5倍。米、草（小米）、小米（高粱）、小麦和豆类被称为“五谷”。大米制造商含有75%的碳水化合物、7%-8%的蛋白质、1.3%-1.8%的脂肪和丰富的B族维生素。大米糖类以淀粉为主，蛋白质以淀粉为主大米蛋白质，其次是蛋白质大米白质和球蛋白。蛋白质的原料和氨基酸组成比高于小麦、大麦、谷子、玉米等谷类作物，消化率为66.8-83.1%，大米厂家的价格比较合适，也是一种蛋白质含量高的粮食。因此，食用大米具有很高的营养价值。

然而大米蛋白质含有较少的赖氨酸和苏氨酸，因此它不是一种完整的蛋白质，其营养价值不如动物蛋白。但午餐和晚餐吃米饭可以补充人体必需的营养。在中国南方，人们通常大米作为主食，北方却有很大的差异。

大米的胚和糊粉层含有将近64%的大米营养和90%以上的人体必需营养元素，这应该是它成为人类主食的根本原因。胚芽大米是一种基于米胚和糊粉层的清洁营养食品。它是米糠的升级产品，将成为大米加工业的主要产品。大米它是补充营养的基本食物。它除了富含碳水化合物外，还含有蛋白质、脂肪、维生素和11种矿物质，能为人体提供全面的营养。虽然各种营养素的个体含量不是很高，但由于其消耗量大，具有很高的营养效果。

以上就是关于湖北大米的营养价值了，希望每个喜欢吃米饭的你都能看到大米所带来的好处。