目前市场上给泰国香米“注水”的方式主要有3种:一种是在分装过程中造假;一种是用国产长粒米直接冒充泰国香米;而第三种方式,也是较恶劣的方式就是直接造假,将食用香精喷洒到白米上,使白米散发出浓郁的香味,冒充香米。
湖北品牌大米小编辨别时需注意原包装泰国茉莉香米有以下特征:包装上印有泰国外贸厅注册的标志,泰国茉莉香米纯度不低于92%;印有“Product of Thailand”(泰国制造);商标条形码为“885”开头。
观其型
1、呈细长型,胚芽没有白点,整体呈半透明;
2、粒形整齐一致,米粒平均长度不小于7毫米,平均宽度不小于3毫米;
3、米色纯白,剔透,含有潘丹叶香味。
看其标
对于消费者来说,购买原装泰国香米,要认清三大标志。
1、由泰国商业部外贸厅所注册的绿色圆形标志。这是一个绿色的圆形图标,图标内有三条金黄色的稻穗,印着茉莉香米的英文“Thai Hom Mali Rice”字样;
2、原装进口的泰国香米商标条形码开头标注为885,开头为69的则是国内分装;
3、香米都有注明 “Made in Thailand”(泰国生产)的字样。
比其价
由于,近年泰国香米的产量大幅缩水,使得其价格一路上涨,目前单成本价就已达7元/公斤,上市后的售价都在10元/公斤以上。
品其感
国内常见一般米分为籼米和粳米,其中籼米颗粒细长,形似泰国香米,但口感却不相同。另外,泰国香米的含水量低于中国大米,其保质期可达2年,因此泰国香米具有不易变质和易于储存的特性。