首先来了解湖北大米的优点:湖北大米生长周期在90天左右，为其提供了得天独厚的自然条件，阳光雨露充足，又种植在极肥沃的黑土壤中，富含丰富氮、磷、钾等多种矿物元素，极其符合稻米生长的要求，以纯净无污染的河水或井水灌溉，独特地域优势，保证了大米独有的品质。然后再来看看湖北大米有哪些特点：一：颗粒饱满,质地坚硬,色泽清白透明。二：饭粒油亮，香味浓郁。三：蒸煮后出饭率高，粘性较小，米质较脆。四：有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养物质五：横断面呈扁圆形，颜色白色透明的较多，也有半透明和不透明的。六：湖北大米，都是长粒型的，直链淀粉含量高，好吃，有香味，不回生；最后就可以总结湖北大米为什么好吃了：一：日照充足:光照充足，是很重要的原因之一。湖北地区基本不存在灰霾天气和桑拿天，阳光很好；二：积温时间长：积温导致湖北的水稻生长缓慢，生长期长，一年一熟，因此，质量较好；三：日夜温差大：较大的昼夜温差；四:土壤肥沃:湖北的土壤质量很好，很肥沃，为稻米提供充足的营养条件。五：很好的水质:水质好，无污染。