有机大米市场现在一片大好，那么是什么样的原因造就有机大米的火爆市场呢？下面荆州大米厂家为你分析原因：

一、有机大米批发供需关系，近两年，供求关系已经发生了明显的改变，东北的有机大米开始供不应求，这主要是因为南方对粳稻的需求量增大，而东北的粳稻仅占全国总量的15%，从数量上看，东北的粳稻就显得越发珍贵，导致如今的供不应求。

二、外地有机大米批发商抢米，对于目前在东北市场上争夺粮源的企业，原本就抢手的有机大米更成为他们追逐的猎物，哪里有商机，哪里就存在竞争，除了本地的，今年外地抢粮企业多了，种植户手中粮食更抢手，外地粮企扎堆抢粮，加剧了供求矛盾。

三、农民惜售和有机大米批发商囤粮，外地粮企的加入收购，以及本身种植成本的上升，粮食仓储过程会有损耗，分量下降，一斤粮食储存的时间越长，消耗的分量越多，还有人工成本的上升都让农民产生了惜售情结，同时，一些粮食加工企业害怕粮价的进一步提高，提早下手，囤积粮食，加重营造了粮食短缺的气氛。还有下面的内容造成有机大米受欢迎：

1．有机大米较为健康研究显示有机大米含有较多铁质、镁质、钙质等微量元素及维生素C，而重金属及致癌的硝酸盐含量则较低。

2．味道较好有机农业提倡保持产品的天然成份，因此可保持食物的原来味道。

3．含有较少化学物质以及大米在有机生产的理念下，所有生产及加工处理过程均只允许在有限制的情况下施用化学物质。

4．生产过程不含基因改造成分在有机生产的理念下，所有生产及加工处理过程中均不可使用任何基因改造生物及其衍生物。

5．对环境及生态有利有机生产鼓励使用天然物料，适量施肥及灌溉，减少资源浪费，提高农场内及其周边的生物多样性。

6．保护土壤土壤退化及污染日趋严重，而土壤作为生产粮食的基本要素，人类必须对之加以保护。有机农业要求的土壤保护措施是希望恢复和维持土壤的生命力，令土壤能继续为人类提供足够而好的食物。