湖北品牌大米小编为你进行挑选方式介绍：

一、有机大米的颜色越深，营养价值越高。在目前的市场上，所售卖的有机大米多为白色、紫色、黑色、绿色等颜色。根据食物营养价值的一般规律，同一类的食物当中其色泽越深，营养价值就越丰富，有机大米就恰好符合这个规律。与普通大米相比有机大米营养更为丰富，但有机大米当中也是分等级的。

比如说，有机黑米当中的维生素含量是大米的四倍左右，就是一些微量元素，钾，镁，硒等矿物质也是比较偏多的。在有机大米当中，尤其黑色大米的营养价值高。二，有机糙米保留了所有的营养物质，是指带壳的稻米在碾碎的过程当中，去掉外壳但保留内部的胚芽和大米外表层的一层米皮。

像我们一般吃大米的时候，我们会发现大米会有一个小小的缺口，而有机糙米却不会有这个缺口的，它是完整的保留下来。相比普通的有机大米，其营养价值更为丰富完整。有机糙米是有一个缺陷的，由于保留了胚芽等部分，其口感就会变得稍微差一点。

看大米的产地，一般大米的产地都是在山清水秀的地方，因为有机种植都是需要自然沉降三年的，如何周围有其他农作物污染，是没办法做有机地区的，所以产地也可以分辨。

二，在有机大米当中，还有一个是有机香米。其实有机香米和有机大米的营养价值来看是相差不是特别多的。相比之下，有机香米含有一股清香味，所蒸出来的米会带有一股米香，但由于受种植环境条件的影响，有机香米的产量更低，因此其价格也是比较高的。

三，也就是要看是不是有标识，就是有机产品认证，因为没有认证的话那就不是有机产品，不要去买。