小米是日常生活中常见的食物之一。

煮小米粥有哪些注意事项?下面随荆州大米厂家小编一起看看吧。

1、营养要均衡

由于小米缺乏赖氨酸，搭配大米来食用能保持营养均衡。

2、选对品种

如果是想要喝小米粥的话，建议食用软糯一点的小米品种。

3、要不要加碱

有些地方在煮小米粥的时候会往小米粥中加入一些碱，这样煮出来的小米粥更软烂。加入碱会导致小米粥中的B族维生素损失，所以还要注意要从其他食物中补充。