煮饭看似简单，其实也是有不少学问的，不能煮的太烂、不能煮得太硬，要煮得软硬适中、要煮得晶莹剔透、要煮得粒粒分明、要煮得蓬松顺口....每一个步骤都马虎不得。 

米饭是大多数人每天吃的主食，但很多人都觉得自己在家蒸的米饭没有在外面饭店里的好吃，不够香甜。那湖北大米批发小编就来教大家一些技巧，让你们也能蒸出很好吃的米饭吧~

1、洗米

洗米一定不要超过 3 次，如果超过 3 次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。

2、泡米

先把米在冷水里浸泡 1 个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分，蒸出来米饭会粒粒饱满。

3、米和水的比例

蒸米饭时，米和水的比例应该是 1：1.2 。也可以用这样的测量方法：将食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。

4、煮熟后不要马上掀锅

应该是当开关跳至“保温”后，不要马上拔插头，让它处于保温状态5分钟，拔完插头后，还要让米饭继续焖5分钟，这样煮出来的饭口感才好，而且还不容易黏锅。

5、滴一些植物油

最后，教大家一个让饭更好吃的小妙招，在盖上锅盖前，可以在饭里淋些植物油（如橄榄油、大豆油），再加些醋。

因为油可使熟的米饭油润透亮，颗粒分明；醋不但能保护维生素，还可让蒸出的米饭松软清香，吃起来当然就会更加美味啦！ 　

学会一招让米饭更好吃：

最后，教大家一个让米饭更好吃的小妙招，在盖上锅盖前，在米饭里淋些植物油（橄榄油、大豆油都可以），滴点醋。油可使做熟的米饭油润透亮，颗粒分明；醋不但能保护维生素，还可让蒸出的米饭松软清香。